در دهمین نشست رویداد کار آفرینی «بانی» بررسی شد:

مامان پز، از ایده تا درآمد/ غذای شمالی از خوشمزه‌ترین‌ها و پرطرفدارترین‌هاست/ آغاز «کافه کادو» از یک سرمایه گذاری درون خانوادگی

گیل نگاه/ مهدیه عطایی: متولد خرم‌آباد لرستان است. در دانشگاه صنعتی شریف برق کنترل خوانده است و فوق‌لیسانس MBI دارد. می‌گوید در زمان تحصیل در تهران،همیشه دوست داشته است غذای خانگی بخورد اما نمی‌توانسته. این ایده اولیه مامان پزِ تبسم لطیفی است که در دهمین رویداد کارآفرینی، ایرانی «بانی» به  بررسی آن پرداخته شد.

مامان پز یک پلت فورم آنلاین خانگی است که دو گروه را به یکدیگر متصل می‌کند. افرادی که دوست دارند غذای سالم و خانگی مصرف کنند اما وقت کافی برای درست کردن آن ندارند و مامان‌هایی که آشپزی بخشی از کارهای روزانه آن‌ها است. مامان پز از اردیبهشت ۹۳ و در زمان آغاز به کار، روزی سه الی چهار پرس سفارش داشته است و کارش را با یک آشپز راه می‌انداخته، درآمد اولین ماه مامانپز ۹۰۰ هزار تومان بوده است. اما حالا مامان پز به‌جایی رسیده است که ماهانه بین ۲۰۰ تا ۳۰۰۰  میلیون فروش دارد و در وعده نهار به‌طور متوسط هزار غذا توزیع می‌کند.

بیزینس مدل این پلت فورم مبتنی بر تقسیم درآمد است. سهم مامان پز ۳۰ درصد و سهم مامان‌ها ۷۰ درصد است.

تبسم لطیفی، کارآفرین و ایده پرداز پلت فورم مامان پز می‌گوید بازار غذا بازار جذابی بود و خودم هم مشکل مشتری‌ها را داشتم و هرکسی می‌تواند تکه‌ای از بازار غذا را داشته باشد.

لطیفی می‌گوید: آشپزهای مامان پز سه دسته هستند. آن‌هایی که برای سرگرمی و نمایش هنر خود غذا می‌پزند، آن‌هایی که به اقتصاد خانواده کمک می‌کنند و مامان مای سرپرست خانوار.

او می‌گوید: در ابتدا سازوکارهای قانونی برای کار مامان پز وجود نداشت، اما با همکاری معاونت علم و فناوری ریاست‌جمهور، در تلاش برای تدوین و اجرای این سازوکارها هستند.

لطیفی ویژگی های مثبت مامان پز را  رشد جامعه و افزایش سلامت روحی به‌واسطه ایجاد حس اثرگذاری برای خود و جامعه می‌داند.

این کارآفرین معتقد است برای ایجاد شغل نیاز به فرصت مای ویژه نیست. مامان پز یک ایده بومی است و نمونه خارجی ندارد.

 از زندگی پیش از مامان پز می‌گوید

او می‌گوید قبل از مامان پز ، از انجام کارهای تحقیقاتی تا کار کردن در اتاق فکر بانک پاسارگاد برای ایده های جدید مبتنی بر آی تی شرکت های زیرمجموعه بانک را تجربه کرده است. لطیفی ادامه می‌دهد: دیگر نمی‌خواستم کارمند باشم و دوست داشتم کسب‌وکاری برای خودم داشته باشم. اتفاقی در یک استارت آپ ویکند شرکت کردم و علاقه‌مند بودم در حوزه آی تی فعالیت کنم.

این کارآفرین دلیل این تمایل را این می‌داند که IT سرمایه کمتری می‌خواهد و مانند خیلی از کارها نیاز به این ندارد که تا چند نسل خانواده‌تان آن شغل را دنبال کرده باشند. او در ادامه به موفقیت های بیشتری که در حوزه IT در جهان‌دیده بود اشاره می‌کند.

لطیفی می‌گوید: خیلی‌ها می‌گفتند نمی‌شود اما جدی نگرفتمشان.

یک سال از رفتن به رویداد استارت آپ گذشت اما او با بانک همکاری می‌کرد و اقدامی برای ایده خود نکرده بود.  لطیفی این‌یک سال را شکست پروژه خود می‌داند. او اضافه می‌کند: یک سال با یک سایت، بدون برون داد تبلیغاتی با سالی ۷،۸ سفارش گذرانده است اما بعد روی این کار متمرکز شد و حالا اینجاست.

او به حاضرین می‌گوید چالش‌های فراوانی برای رویدادهای استارت آپی وجود دارد و قدرت ریسک چالش اول آن است.

این کارآفرین به تحقیقات میدانی پیش ازشروع پروژه‌اش اشاره می‌کند و ادامه می‌دهد: به خیابان رفتیم و با مردم مصاحبه کردیم و در میدان‌ها میوه و تره‌بار با خانم های خانه‌دار که آشپزهای بالقوه هستند صحبت و نظرسنجی کردیم.

چالش جدید مامان پز

او توضیح می‌دهد: اگر بخواهم از ابتدا شروع کنم، به‌طور دقیق اعتبار سنجی خواهم کرد و درخواست‌ها را با نیاز مشتری تنظیم می‌کنم.

مامان پز پیش‌ازاین با معرفی دهان‌به‌دهان و PR ها رشد کرد اما از آغاز امسال تصمیم به کار جدی تبلیغاتی گرفته‌شده است و مامان پزی‌ها با چالش جدید که نیاز  به خلاقیت دارد مواجه هستند.

لطیفی می‌گوید: مشتری های ما دو گروه عمده دارند: مشتری های شرکت های کوچک و غالبا کمتر از ۵۰ نفر که غذای باکیفیت و بدون دغدغه می‌خواهند و مهمانی های خانگی، که چالش نسل جدیدی است که مهارت لازم برای آشپزی را ندارند و دوست ندارند کباب و پیتزا سرو کنند بلکه ظاهری خانگی می‌خواهند.

معرفی محصولات مامان پز بسته‌بندی خاص آن است که به شکل بقچه است و کارتی متصل به آن‌که رویش نوشته این کارت را به دوستت بده.

غذاهای شمالی از خوشمزه‌ترین‌ها و پرطرفدارترین‌ها

لطیفی در حاشیه این برنامه در گفتگو با گیل نگاه عنوان کرد: غذا نیاز اولیه آدم‌هاست و در هر شرایط اقتصادی مردم به اولین چیزی که توجه می‌کنند غذا است. شهر رشت جاذبه گردشگری بسیاری دارد و مسافران از شهرهای دیگر بخصوص تهران می‌آیند و علاقه‌مند هستند بخشی از تفریحشان تجربه کردن غذاهای محلی جدید باشد.

او ادامه می‌دهد: می‌شود از این فرصت به مدل های مختلف استفاده کرد تا هنری که مربوط به غذاهای محلی شهر رشت است  هم با رشت و هم به دیگر نقاط، نشان داده شود . لطیفی اضافه می‌کند اگر این کار به شهرهای دیگر گسترش پیدا کند حتی می‌تواند نمود جهانی نیز پیدا کند و بیشتر شناخته شود.

مدیر سایت مامان پز می‌گوید: ما در سایت خودمان غذاهای شمالی داریم و از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای محلی است. او اضافه می‌کند دو گروه مامان با دست‌پخت خیلی خوب داریم، مامان های شمالی و مامان های آذری که استقبال زیادی از آن‌ها می‌شود.

او همچنین از گسترش ایده‌اش در شهرستان‌ها خصوصاً مراکز پرجمعیت استان‌ها و علل خصوص شهر های شمالی می‌گوید که بسترهای آن فعلاً در دسترس نیست.

استفاده از ظرفیت مای پارک های علم و فناوری

استارت آپ گراید رویدادی است برای گرد هم آوری کارآفرینان در ۲۰۰ شهر دنیا ازجمله رشت در حال برگزاری است. بانی در سال گذشته در شهر های تهران، رشت و اراک تصمیم بر بومی‌سازی این رویداد گرفتند. بانی سه هدف اصلی آموزش، تأثیرگذاری و شبکه‌سازی را دنبال می‌کند.

دهمین نشست این استارت آپ در پارک علم و فناوری شهر رشت با صحبت های سید محمد تکریمی معاون پشتیبانی این پارک آغاز شد.

تکریمی گفت: برای انطباق با عصر جدید اطلاعاتی در حال تغییر، که از ویژگی های آن تنوع و ناپایداری است و بی‌قراری و هیجانات و دغدغه مای خاص را به دنبال دارد که نیاز به‌به دست آوردن اطلاعات دارد. او افزود: امروزه هیچ‌کس نمی‌تواند بگویید که با محدودیت های اطلاعاتی روبرو است.

معاون پشتیبانی پارک علم و فناوری رشت با تاکید بر اقتصاد جدید که اقتصاد شبکه‌ای است تصریح می‌کند: امروز رقبای ما مانع ما نیستند و ۴۲ درصد از ایده های نوین از فناوری های صنعتی را رقبا رقم می‌زنند.

تکریمی با تشریح دو مدل از فعالیت های اقتصادی، پایپ و پلت فورم می‌گوید: در مدل پایپ، رابطه بین تولیدکننده و مصرف‌کننده به‌طور مستقیم است و روش پلت فورم حد واسط تولیدکننده و مصرف‌کننده است که اقتصاد نوین بر این پایه است.

او نیاز امروز را توجه به چیزهای ساده و تغییرات کوچک اما کارآمد می‌داند. او ضمن اشاره بر مشکلاتی که پیش‌ازاین برای تجاری‌سازی ایده‌ها وجود داشت اشاره کرد: باید از ظرفیت های پارک های علم و فناوری در جهت تجاری‌سازی ایده‌ها استفاده کرد.

کافه کادو،کسب‌وکاری محلی

در بخش معرفی کسب‌وکارهای محلی در این نشست، رضا رضایی پور بنیان‌گذار فروشگاه «کافه کادو» به بیان دامنه فعالیت خود در دو سال گذشته پرداخت. کافه کادو از تیرماه ۹۳ با یک سرمایه‌گذاری شخصی و درون خانوادگی آغاز به کار کرد.

شخصیت دادن به ایده با عنوان « کالای ایرانی با افتخار»، باعث رشد بیشتر کافه کادو شد و بعد از ۵ ماه از این هویت بخشی با یک بنر تبلیغاتی ساده ۵۰۰ نفر در روز  بازدیدکننده و در هرروز فروش به دنبالش داشت.

به دلیل فروش بسیار این محصولات در شهر تهران، انبار این فروشگاه اینترنتی در شهر تهران قرار دارد. اما بنیان‌گذار آن می‌گوید در تلاش است که بر ایده اولیه خود، مبتنی بر گسترش آن در تمام شهرستان‌ها پایبند باشد.

رضایی پور که خود از توسعه‌دهندگان وب است می‌گوید: از نکات مثبت پیشرفت فروشگاهش توجه به «سئو»ی درست است که تمرکز روی «کادو» بود نه صنایع‌دستی. آن زمان کسانی که کلمه کادو را سرچ می‌کرد کافه کادو را می‌یافتند. رضایی پور ادامه می‌دهد در هفته قبل از ولنتاین سال ۹۴ روزانه ۳۲۰۰ بازدیدکننده  داشتیم. بعدازآن تصمیم گرفتیم هنرمندان و برندها را در سایتمان معرفی کنیم تا بیشتر به ما علاقه‌مند شوند!

کافه کادو امروز یک بستر فروش است و برندهای جدید را معرفی می‌کند و ترسی از معرفی شبکه های اجتماعی برندها ندارد.

کافه کادو امسال کاندیدای بهترین مارکت پلیس از نهمین جشنواره وب ایران بود. او می‌گوید به دنبال سرمایه‌گذار خوب هستیم و با چند مجموعه از جمله پیک برتر در حال مذاکره هستیم.

او پیش‌بینی کرد در سال ۹۶، ۱۵۰ پنل ویژه خواهند فروخت و بازدید روزانه را ۵۰۰۰ نفر خواهند کرد.

این نشست همچنین شامل دو بخش آموزشی در روند شکل‌گیری ایده‌ها هم بود.

پایگاه خبری و تحلیلی گیل نگاه حامی رسانه ای رویداد بانی رشت است.

(۰)(۰)



کد مطلب: 108239
تاریخ: ۵ اردیبهشت ۱۳۹۶

۱) نظراتی که موجب توهین، هتاکی و افترا نسبت به اشخاص حقیقی و حقوقی است منتشر نخواهد شد.
۲) لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.

گزارش تصویری
گزارش تصویری

توقف ملوان در اولین بازی خانگی

گیل نگاه/رضا احمدپور:در ادامه دیدارهای هفته دوم لیگ دسته یک فوتبال، دیدار تیم‌های ملوان انزلی و قشقایی شیراز با تساوی یک بر یک به اتمام رسید  

گزارش تصویری نمایش رابینسون و کروزو در رشت

گیل نگاه/مائده سیدی: نمایش تئاتر رابینسون و کروزو به کارگردانی علیرضا کوشک جلالی و بازیگری عامر عظیمی و مجتبی علیپور، از امروز یکشنبه تا چهارشنبه 31 مردادماه در تماشاخانه هامون رشت به روی صحنه می رود .  …

گزارش تصویری آغاز به کار دومین نمایشگاه عکس گروه «زی» در رشت

گیل نگاه/پویا بصیری: نمایشگاه عکس گروه عکاسی «زی» با عنوان «روایت دوم: بی چرا زندگانیم» عصر امروز در نگار خانه الهی رشت آغاز به کار کرد. پایگاه خبری و تحلیلی گیل نگاه حامی رسانه ای این نمایشگاه است.…