قیمت هر کیلو خاویار ایرانی چند؟

ممنوعیت ده ساله کشورهای حاشیه کاسپین از برداشت ذخایر خاویاری / فعالیت ۲ مرزع ماهیان خاویاری در استان گیلان

گیل نگاه: مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران، گفت: تولید خاویار پرورشی در کشور سیر صعودی به خود گرفته به نحوی که پیش‌بینی می‌شود با افزایش ۲ تنی در سال ۹۷ حداقل ۴ تن خاویار پرورشی در کشور تولید شود.

ناصر کرمی راد در گفت و گو با اقتصادآنلاین با بیان اینکه هم اکنون ۸۵ مزرعه فعال در کشور وجود دارد، اظهار کرد: در سال۹۶ حدود ۲٫۵ تن خاویار پرورشی در کشور تولید شد که نسبت به سال ۹۵ ، ۵۰۰ کیلوگرم افزایش داشت.

وی یادآور شد: البته هدف گذاری برای تولید خاویار در سال ۹۷ ، ۵ تا ۶ تن بوده است اما، با توجه به کمبود مولد این عدد حداقل به ۴ تن می رسد.

کرمی راد کاهش بارندگی، آلودگی آب دریا به دلیل آلودگی رودخانه‌ها به پسآب‌های صنعتی و شهری و صید غیرمجاز را از  دلایل کاهش مولد ماهیان خاویاری عنوان کرد.

وی با اشاره به برنامه بازسازی ذخایر خاویاری دریای خزر، گفت: در مرحله اول اجرای این برنامه ایران و سایر کشورهای حاشیه دریای خرv متعهد شدند از برداشت ذخایر خاویاری به مدت ۵ سال خودداری کنند، این برنامه ۵ سال دیگر تمدید شد و اکنون در سال هفتم آن هستیم.

کرمی تاکید کرد: در این برنامه صید ۵ گونه ماهی مورد حمایت ممنوع است و تنها کشورها اجازه صید با هدف اجرای طرح بازسازی و استفاده در پروژهای تحقیقاتی دارند.

وی با بیان اینکه در کشور ما ۴ مزرع تحقیقاتی و بازسازی ذخایر ژنتیکی ماهیان خاویاری وجود دارد، اظهار کرد: ۲ مرزع در استان گیلان،۱ مزرع در استان مازندران و ۱ مزرع در استان گلستان اجازه صید با هدف بازسازی ذخایرژنتیکی و تحقیقات دارند.

کرمی یکی دیگر از نتایج منفی کاهش مولد را کاهش تولید بچه ماهی و رهاسازی آن‌ها عنوان کرد و گفت: در سال ۹۶، بیش از ۳ میلیون قطعه بچه ماهی خاویاری رهاسازی شد اما با کاهش مولد امسال این عدد بین ۲ تا ۳ میلیون قطعه خواهد بود.

وی یادآور شد: معمولا گونه ماهی خاویاری مورد استفاده در مزارع از نوع فیل ماهی است، این گونه ماهی خاویاری معمولا ۸ تا ۱۰ سال زمان برای رسیدن به سن بلوغ و بهره برداری نیاز دارد و با این شرایط انتظار می رود در سال‌های آینده شاهد رشد تولید باشیم اما، در سالجاری نباید منتظر افزایش تولید چشمگیر بود.

کرمی درباره وضعیت بازار داخلی و خارجی خاویار کشور نیز، گفت: در چند سال اخیر بازار داخلی رونق بیشتری نسبت به بازار صادراتی پیدا کرده است.

وی ادامه داد: هم اکنون ۹۵ درصد گوشت و ۵۰ تا ۶۰ درصد خاویار ماهیان خاویاری پرورشی در کشور مصرف می شود.

به گفته کرمی، خاویار در بازار داخلی قیمت بالاتری نسبت به بازار صادراتی دارد به همین دلیل صادرات خاویار در سال ۹۵ از ۳ تن به ۱ تن کاهش داشت.

وی توسعه مزارع پرورش خاویار، افزایش عرضه و در دسترس قرار گرفتن و آشنایی بیشتر مردم با این محصول ارزشمند را از دیگر دلایل رونق بیشتر بازار داخلی خاویار دانست.

کرمی تاکید کرد: آمار دقیقی از میزان صادرات و مصرف داخلی خاویار برای سال ۹۶ در دست نیست اما، به نظر می رسد تقریبا به همان میزان سال ۹۵ باشد.

وی قیمت هر کیلوگرم خاویار ایرانی در بازار جهانی را ۱۲۰۰ تا ۱۷۰۰ یورو و قیمت در بازار داخلی را ۸ تا ۱۰ میلیون تومان عنوان کرد.

کرمی در پاسخ به این پرسش که آیا قدرت گرفتن کشورهای رقیب مانند چین در کاهش صادرات نیز موثر بوده است، گفت: افزایش تولید کشورهای مانند چین در سال گذشته در مقطعی قیمت‌ها را به ۹۰۰ تا ۱۰۰۰ یورو کاهش داد اما، همچنان خاویار برند ایران یک سر و گردن از سایر کشورها بالاتر است و در بیشتر بازارها با قیمت حداقل ۲۰۰ تا ۳۰۰ یورو گرانتر به فروش می رسد.

مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران ادامه داد: البته هیچگاه نباید رقبا را در بازار دست کم گرفت و به اتکا به گذشته از تلاش باز ایستاد به همین جهت بهبود کیفیت و افزایش بهره وری تولید در مزارع پرورش ضروری است.

کرمی در پایان گفت: صنعت پرورش ماهیان خاویاری در کشور ما بسیار جوان است و عمری حدود ۱۰ ساله دارد، به همین دلیل سازمان شیلات هر ساله کلاس‌ها و کارگاهای متعددی را برای پرورش دهندگان برپا می کند و تمام تلاش خود را به کار بسته تا تولید را به بالاتر سطح کیفی و بهره وری خود برساند، ضمن اینکه در این بخش تسهیلات با نرخ سود بسیار پایین به سرمایه گذارن برای توسعه تولید پرداخت می شود.

(۰)(۰)



کد مطلب: 187115
تاریخ: ۲۰ خرداد ۱۳۹۷

۱) نظراتی که موجب توهین، هتاکی و افترا نسبت به اشخاص حقیقی و حقوقی است منتشر نخواهد شد.
۲) لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.

گزارش تصویری
گزارش تصویری

توقف ملوان در اولین بازی خانگی

گیل نگاه/رضا احمدپور:در ادامه دیدارهای هفته دوم لیگ دسته یک فوتبال، دیدار تیم‌های ملوان انزلی و قشقایی شیراز با تساوی یک بر یک به اتمام رسید  

گزارش تصویری نمایش رابینسون و کروزو در رشت

گیل نگاه/مائده سیدی: نمایش تئاتر رابینسون و کروزو به کارگردانی علیرضا کوشک جلالی و بازیگری عامر عظیمی و مجتبی علیپور، از امروز یکشنبه تا چهارشنبه 31 مردادماه در تماشاخانه هامون رشت به روی صحنه می رود .  …

گزارش تصویری آغاز به کار دومین نمایشگاه عکس گروه «زی» در رشت

گیل نگاه/پویا بصیری: نمایشگاه عکس گروه عکاسی «زی» با عنوان «روایت دوم: بی چرا زندگانیم» عصر امروز در نگار خانه الهی رشت آغاز به کار کرد. پایگاه خبری و تحلیلی گیل نگاه حامی رسانه ای این نمایشگاه است.…